c
"深圳市江源商贸有限公司是添加剂行业AAAAA级生产企业,蔗糖脂肪酸酯国内较大生产企业,蔗糖脂肪酸酯**生产商,蔗糖脂肪酸酯的厂家电话,蔗糖脂肪酸酯的CAS号,深圳蔗糖脂肪酸酯厂家较新报价,蔗糖脂肪酸酯的详细说明,蔗糖脂肪酸酯的价格,蔗糖脂肪酸酯的添加量,欢迎新老客户致电洽谈! 英文:Sucrose esters of fatty acids 分子式:C30O12H56 分子量:608.76 CAS:1998-2-2 性状 :白色至黄的粉末,或无色至微黄的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。 用途 乳化剂,亦可作保鲜剂。**的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒,是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼镜、皮肤等无刺激,也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强,因此残留物无污染. 用量 用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料,较大使用量为1.5g/kg;用于乳化**色素,较大使用量10.0g/kg;糖果(包括巧克力及巧克力制品),10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。 用于面包、蛋糕可防止老化,应使用HLB大于11的蔗糖酯,用量为小麦面粉的0.2%—0.5%,还可提高发泡效果;用于人造奶油、起酥油、冰淇淋,可提高乳化稳定性,应使用低HLB值蔗糖酯,用量为人造奶油、油脂量的2%—5%;冰淇淋,0.1%—0.3%;起酥油、油脂量的0.008%—1.72%;用于巧克力可抑制结晶,降低黏度,应使用HLB值为3—9的蔗糖酯,用量为0.2%—1.0%;用于饼干可提高起酥性、保水性和防老化性能,还能减小饼干在贮藏、运输过程中的破损并可以改善操作性,应使用HLB值为7的蔗糖酯,用量为0.1%—0.5%;用于胶姆糖基可使胶体易于捏和,能防止坚硬性随温度变化,可改善保香性,应使用HLB值为5—9的蔗糖酯,用量为0.5%—3%;用于口香糖、奶糖可降低黏度,防止油析出或结晶,防止粘牙齿,应使用HLB值为2—4的蔗糖酯,用量为5%—10%;用于速溶食品、固体饮料、速溶可可、奶粉等中可起助溶作用,减少沉淀,应使用HLB值为15的蔗糖酯,用量为0.5%—2%;用于麦乳精可保持制品疏松,防止板结成块,使用量为0.5%;用于面条、通心粉可提高黏度、张拉力和得率,减小面汤的浑浊度(可与盐合用),应使用HLB值为11—15的蔗糖酯,用量为0.2%—1.0%;饮料中添加蔗糖酯,可起着香、起浊、赋色、助溶和乳化分散等作用。在含乳饮料中使用可起抗氧化作用,还能使各组分在水中分散得更均匀,更稳定。此外,还能简化饮料生产工艺,改进饮料组织结构,提高产品稳定性和保鲜性. 含量:99.2% " 公司简介:深圳江源商贸有限公司是一家**生及经营食品添加剂与配料供应商、主要经营、医药原料、化工原料、饲料添加剂、甜味剂、增稠剂、乳剂、护色剂、被膜剂、水分保一体持剂、着色剂、抗氧化剂,酶制剂,营养增补剂,等产品为,经销批发的贸易有限公司,公司自有500平方营业网点一处3000-5000平方米外仓库两处,公司拥有各类**复合型人才、*的MBA经理团队和各岗位员工100多人,资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以与国内12家生产厂商合资,并代理多家******产品;公司下设有国内业务部、国际业务部、研发部、行政部及工厂等多个部门。工厂另设有生产部、品质部、采购部、售后部等部门,规范的生产流程;完整的质量管理体系致力于将国内外各种质量更好,技术更高,更具前景的食品原料**给广大食品生产企业,协助厂家开发,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。目前我公司已成为食品添加剂销售行业的**企业之一。公司秉持“以人为根本,以客户为中心,永远追求卓越”提供**服务,深圳市江源商贸有限公司以客户精细化、市场**化的方向迈进。我们一直在努力成为食品工业中的奇迹,造福社会,服务人民!也愿和各界食品兄弟企业携手共创美好未来。